sameh la roze
مدـيرة المنـنتدى
 mms : 
عدد المساهمات : 2853
السٌّمعَة : 30
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 29
 سوق اهراس /الجزائر
 |  موضوع: خبز دار (كسرة مطلوع ) الأحد أغسطس 23, 2009 4:35 pm | |
| | خبزالطاجين | المقادير
750غ من السميد 250غ دقيق( فرينة) 20غ ملح الحبة السوداء الينسون( حبة حلاوة) 2ملاعق خميرة خبز التحضير
نضع السميد والدقيق في إناء العجن مع الملح والحبة السوداء والينسون، ونخلط الكل جيدا ونبدأ بصب الماء الدافئ تدريجيا حتي نتحصل علي عجينة متماسكة غير جارية,إذ يعجن الخليط بالناشف ليضاف إليه الماء حتي يبدأ يخرج فقاعات ، ونتأكد من اكتمال عجنه، نضيف الماء حتي يصبح طريا والخميرة في الأخير ندخلها في العجين جيدا، وعندها نعمل منه خبزات صغيرة نتركها تخمر، وفور بدئها التخمر يكون الطاجين ساخنا نضعها عليه من جهة تكمل تخمرها وتطهي في آن واحد. بالهناء
|  |
| |
|
السلفية الجزائرية
عضوة جديدة
عدد المساهمات : 39
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/07/2009
العاصمة
| | موضوع: رد: خبز دار (كسرة مطلوع ) الثلاثاء أغسطس 25, 2009 1:27 pm | |
| الله الله عليك يا الشاطرة بارك الله فيك انا تاني نعجن في رمضان  صح فطوركم | |
|
zozo09
نائبة المديرة
mms : 
عدد المساهمات : 395
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 30/06/2009
العمر : 30
بسكرة/اولاد جلال
| | موضوع: رد: خبز دار (كسرة مطلوع ) الأربعاء أغسطس 26, 2009 9:19 am | |
| وااااااااو شهيــــــــــــــــــة طيبة سخفتيــــــــــــــــني في رمضــــــــــان رمضان كريم عليـــــــــنــــــــــا وعليــــــكــــــم | |
|
Imânitâ MânØus
مدـيرة المنـنتدى
mms :
عدد المساهمات : 774
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
العمر : 29
/oran
| | موضوع: رد: خبز دار (كسرة مطلوع ) الأربعاء أغسطس 26, 2009 10:52 am | |
| اممممممممممممم
:شوشو: جوعتيني | |
|
أم فراس الجزائرية
عضوة جديدة
mms :
عدد المساهمات : 1
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/06/2010
| | موضوع: رد: خبز دار (كسرة مطلوع ) الخميس يونيو 24, 2010 9:03 am | |
| يعطيك الصحة أنا ماتتطلعليش الكسرة المطلوع نحب ندير الزيت باش تجي مبسسة وماتصلحش ديما واش ندير مانحبهاش معلكة | |
|
[/center]
