تارت بالليمون

موضوع: تارت بالليمون الجمعة يوليو 29, 2011 5:23 pm

Une
recette dédiée aux amoureux du gout frais et acidule du citron et en
particulier ma très chère mère, des tartelettes fondantes a la crème au
gout parfait, pas trop acide ... Un dessert dont on ne peut qu'êtrAlors pour obtenir 8 belles tartelettes il vous faut:

Pate sablée de Céline (avec de toutes petites modifications):

300g de farine
150 g de beurre froid en petits morceaux
1 œuf
2 CS d'huile de Tournesol
3 CS de lait
3 CS de sucre
1 pincée de sel.

Préparation de la pate:

- Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts.
- Ajouter le sucre, le sel et mélanger rapidement.
- Ajouter l'œuf, l'huile, le lait et
amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte)
jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tient en boule.
- Mettre cette pate au réfrigérateur 1 2
heures (la sortir un bon 1/4 d'heure avant de l'utiliser pour qu'elle
soit plus simple à étaler).
- Beurrer et fariner 8 moules a tartelettes
, les foncer avec la pate sablée, piquer avec fourchette, mettre des
haricots secs et enfourner a 180° pendant 15 a 20mn (tout dépend des
fours) .

Creme aux citrons:

Ingredients

250 ml de lait
100ml de jus de citron.
30g de maïzena.
100g de sucre .
3 jaunes d'œufs.
1 zeste de citron.
50g de beurre.
1 pincée de sel.

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre au Mixer (Blender), et
mettre sur feu moyen et laisser épaissir, hors du feu ajouter le beurre
en parcelles, bien mélanger, et laisser tiédir.

Meringue:

Ingrédients

3 blancs d'œufs
70 gr de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

Monter les blancs en neige, avant qu'ils soient fermes rajouter petit a
petit le sucre. et continuer a battre jusqu'a obtenir fasse un beau
ruban lisse et brillant.

Préparation des tartelettes:

Déposer sur chaque fond de tartelettes 2 cuillères a soupe de crème aux
citrons, et a l'aide d'une poche a douille ou bien juste a la cuillère
déposer la meringue au dessus de la crème, placer les tartelettes sous
le gril du four a 150 degrés, jusqu'a obtenir une belle couleur.

Bonne dégustation et a bientôt ...

ممممممممممممم
لذيذة
جدا جدا
شكرا لكي حبيبتي

mmmmmmmmmm apparemment elle magnifique merciiiiiii bcp Amel comme j'adore tous qui est citron jvé l'essayer nchh et jte rens la réponse تارت بالليمون 75131

jvé me régaler de cette tarte

علابلك تليق عليك هندسة طرائق
لانك بتحي ليمون

hhhhhhhhhhh é bin tré b1 tu sais deviner lah ybarek ...........merci Amel bizz

» تارت الكرز والشوكولاطة