طريقة تحضير البريك

بريك

المقادير

ورقات بوراك
حسب عدد ورقات البوراك بيضات
2حبات بطاطس كبيرة
نصف رطل لحم مفروم
حسب عدد ورقات البوراك حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

التحضير

نقشر البطاطا و نتركها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقطع البقدونس
نضع اللحم المفروم في المقلاة مع الزيت الفلفل الاسود والملح وقرصة قرفةو نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج ، نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة"لمن أراد ذلك" و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن بقدونس و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلق من الجهات الأربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها اللون الذهبي نخرجها .

» طريقة تحضير الميلفاي
» طريقة تحضير البايلا
» طريقة تحضير السميوسة
» طريقة تحضير الكسكس الجزائري
» وصفة تحضير الكسكس