منتديات اللؤلؤة للمرأة العربية
center]جزائرية - محاجب جزائرية 613623[/center]
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضوة معنا
او التسجيل ان لم تكن عضوة وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا جزائرية - محاجب جزائرية 829894
ادارة المنتدي جزائرية - محاجب جزائرية 103798
منتديات اللؤلؤة للمرأة العربية
center]جزائرية - محاجب جزائرية 613623[/center]
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضوة معنا
او التسجيل ان لم تكن عضوة وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا جزائرية - محاجب جزائرية 829894
ادارة المنتدي جزائرية - محاجب جزائرية 103798
منتديات اللؤلؤة للمرأة العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسية-♥اهلا وسهلا ♥-أحدث الصوردخولالتسجيلتسجيل دخول الاعضاء

 

 محاجب جزائرية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
sameh la roze
مدـيرة المنـنتدى
مدـيرة المنـنتدى
sameh la roze


mms mms : جزائرية - محاجب جزائرية Aa27pp
عدد المساهمات : 2853
السٌّمعَة : 30
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 29
الدولة سوق اهراس /الجزائر

جزائرية - محاجب جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: محاجب جزائرية   جزائرية - محاجب جزائرية Emptyالثلاثاء نوفمبر 10, 2009 10:05 am

جزائرية - محاجب جزائرية Rosebj11

المحاجب الجزائرية


المقادير واللوازم :

العجينة

كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن إضافة اللخم المفروم
حسب الذوق



التحضير




العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

جزائرية - محاجب جزائرية T-mhajeb2
جزائرية - محاجب جزائرية T-mhajeb3
2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا


جزائرية - محاجب جزائرية T-mhajeb4
4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات

جزائرية - محاجب جزائرية T-mhajeb1
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني





جزائرية - محاجب جزائرية T-mhajeb
جزائرية - محاجب جزائرية 413401990_small


أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.


وشهية طيبة الجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://loloua.ahladalil.com
Imânitâ MânØus
مدـيرة المنـنتدى
مدـيرة المنـنتدى
Imânitâ MânØus


mms mms : جزائرية - محاجب جزائرية Aa27pp
عدد المساهمات : 774
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
العمر : 29
الدولة /oran

جزائرية - محاجب جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: محاجب جزائرية   جزائرية - محاجب جزائرية Emptyالثلاثاء نوفمبر 10, 2009 3:19 pm

امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
ياريت مامنع عني الطبيب اكل العجين لكان راني طحت فيهم
ابابابا
شكرا سماح
ماعليش كليتهم بعينيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://loloua.ahladalil.com
sameh la roze
مدـيرة المنـنتدى
مدـيرة المنـنتدى
sameh la roze


mms mms : جزائرية - محاجب جزائرية Aa27pp
عدد المساهمات : 2853
السٌّمعَة : 30
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 29
الدولة سوق اهراس /الجزائر

جزائرية - محاجب جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: محاجب جزائرية   جزائرية - محاجب جزائرية Emptyالأربعاء نوفمبر 11, 2009 11:03 am

ههههههههههههههههههههههه

بصحتك حبيبتي لكن خلي كي تبراي مليح نعطيك تاكليهم

نورتي موضوعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://loloua.ahladalil.com
منال
عضوة جديدة
عضوة جديدة



mms mms : جزائرية - محاجب جزائرية B0d0e894e6383c022201dc5f8aa3ac07
عدد المساهمات : 4
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/07/2011
العمر : 37
الدولة الجزائر

جزائرية - محاجب جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: محاجب جزائرية   جزائرية - محاجب جزائرية Emptyالسبت يوليو 30, 2011 10:12 am

روعة يعطيك الصحة
شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محاجب جزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  حلويات جزائرية جديدة - حلويات جزائرية بالصور - حلويات جزائرية عصرية سهلة
» نكت جزائرية ههههههههههههههههههههه
» اكلات جزائرية
» أطباق جزائرية بالصور
» ديكورات تقليدية جزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اللؤلؤة للمرأة العربية :: الؤلؤة الاجتماعي :: لؤلؤة لمهارة الطبخ-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط اجيال الغد على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات اللؤلؤة للمرأة العربية على موقع حفض الصفحات